Dubrovnik Yeme İçme Rehberi

Game of Thrones dizisiyle daha da ünlenen, orta çağ izleri ile adeta bir masal kenti Dubrovnik. Bölge mutfağı yakın komşuluk ilişkileri nedeniyle hem Akdeniz hem de Balkan mutfağından izler taşıyor. Yalnız Dubrovnik yeme-içme konusunda oldukça pahalı, öncelikle bunu göz önünde bulundurmanızı tavsiye ediyoruz.

Çevre kasabalardan biri olan Ston, taze kabukluların ve istiridyenin dünyadaki merkezlerinden biri kabul ediliyor. Bir istiridye tutkunuysanız, Dubrovnik şehrine 1-1.5 saat uzaklıktaki bu nefis kasabada istiridye şöleni yaşayabilirsiniz.

Deniz kıyısından uzaklaştıkça balık da yerini ete bırakıyor. Neretva Vadisi tarafında yapılan yaban ördeğini tavsiye ederiz. Geleneksel yemekler iç bölgelerde daha sık karşımıza çıkıyorken, şehre yakınlaştıkça dünyanın popüler mutfaklarını menülerde daha sık görüyoruz. İtalyan lezzetleri birinci sınıf restoranların da küçük kafelerin de menülerinde yer buluyor.

Bu arada enfes tavuklar yeme şansınız var Dubrovnik’te, fırın sistemini çok iyi bildiklerinden tavuk konusunda oldukça başarılılar. Özellikle doğal yetiştirilmiş ve “organik” ibaresi ile tavuk servisi veren restoranlarda bu denemeyi yapmanızı öneririz. Fırın demişken; börek, turta, kurabiye gibi pastane ürünlerinin lezzeti de yine fırın konusundaki deneyimleri nedeniyle oldukça iyi. Yalnızca şehrin değil, Hırvatistan’ın tamamında çok popüler olan kekleri Medimurska Gibanica bu anlamda mutlaka denenmeli geleneksel pastane ürünlerden biri.

Birkaç tavsiye;